Este fin de semana ha sido Increíble!! Celebración un día y otro y por si fuera poco otro mas... jejejeje mi Papi y yo cumplimos los años a la vez, así que con amigos, con mas amigos y con la family por supuesto!!
Este cumple ha habido una tarta por excelencia, que he repetido varias veces... me facilito Ana (mi cuñada) la receta, es una sencilla tarta de galleta, nata y limón que ha gustado mucho, así que sera la primera!! Despues de esta viene una riquissima Tarta de Queso y Fresas que me encanta... a ver si os animáis!!
Ingredientes
Para la base:
1 Paquete y medio de galletas maría
100 gr de Mantequilla derretida
Para el relleno:
3 limones
350gr de nata
350gr leche condensada
Ponemos en el vaso la piel de un limón y trituramos 10seg velocidad 5-7-9, reservamos.
Seguidamente ponemos las galletas y trituramos 20seg velocidad 6, a continuación añadimos la mantequilla derretida y mezclamos 10 segundos velocidad 6, ponemos en un molde desmontable (26cm aprox) y vamos aplastando la mezcla uniformemente, después metemos al frigorífico.
Sin lavar el vaso ponemos la Mariposa en las cuchillas y echamos la nata, montamos a velocidad 3 1/5 durante 2 minutos aproximadamente, una vez montada añadimos la leche condensada y el zumo de los 3 limones y mezclamos a velocidad 5 unos segundos, incorporamos esta mezcla al molde preparado con la galletita y dejamos enfriar unas horas, también podemos preparar una gelatina de limón y añadirla por encima, de un dia para otro queda Estupenda!!
La cantidad de nata y leche condensada debe ser la misma, si tenéis un molde mas pequeño variar las cantidades y listo.
Comentar que he probado a congelarla y con sacarla 4-5h antes de servir es suficiente.
Buena tarde!
Rachel
